– Agrobieszczady to coś więcej niż targi – to opowieść o naszej podkarpackiej tożsamości i wspólnocie. Co roku pokazujemy, że lokalność nie jest przeciwieństwem nowoczesności – to jej serce. Bieszczady potrafią połączyć tradycję z gościnnością, a siła regionu bierze się z ludzi, którzy tu tworzą – rolników, twórców, kucharzy, artystów i przedsiębiorców. Cieszę się, że mogliśmy jako samorząd wspierać to wydarzenie o tak wyjątkowym charakterze – podkreślała Małgorzata Jarosińska-Jedynak, członek Zarządu Województwa Podkarpackiego, obecna podczas inauguracji targów.
W trakcie imprezy odwiedzający mogli nie tylko kupić regionalne produkty i rękodzieło, ale też wziąć udział w pokazach, warsztatach, degustacjach oraz występach artystycznych. Swoje stanowiska prezentowały Koła Gospodyń Wiejskich, lokalne stowarzyszenia, leśnicy, pszczelarze, wytwórcy ekologicznej żywności oraz twórcy rzemiosła artystycznego.
Szczególnym zainteresowaniem cieszyły się konkursy kulinarne, które tradycyjnie co roku towarzyszą Agrobieszczadom: XI edycja konkursu „Podkarpackie Smaki Myśliwskie” oraz konkurs „Na Kulinarnym Szlaku Wschodniej Polski”, które skupiły ok. 80 wystawców, pasjonatów kuchni regionalnej z całego województwa i sąsiadujących regionów. Uczestnicy – głównie Koła Gospodyń Wiejskich, gospodarstwa agroturystyczne, lokalni restauratorzy i producenci – musieli przygotować potrawy oparte na tradycyjnych recepturach z wykorzystaniem lokalnych składników, w szczególności dziczyzny, grzybów, ziół i innych dóbr bieszczadzkiej natury. Jury oceniało zarówno smak, jak i sposób prezentacji oraz autentyczność przepisów.
– Dzięki takim konkursom możemy ocalić od zapomnienia smaki dzieciństwa i wiejskiej kuchni, które tworzyły przez pokolenia nasze mamy i babcie. To także szansa, by małe gospodarstwa pokazały się szerzej i rozwinęły swoją ofertę turystyczną czy gastronomiczną – podsumował Wojciech Stelmach starosta leski.
Agrobieszczady to nie tylko wystawcy i kuchnia – to również okazja do integracji społeczności lokalnych, edukacji dzieci i młodzieży, a także do promocji regionu w szerszym kontekście gospodarczym i turystycznym.
Czytaj także:
