Uliczne jedzenie jest już popularne w wielu miastach w Polsce. Moda na nie dotarła do Polski ze Stanów Zjednoczonych oraz Europy Zachodniej. Trzy lata temu w Warszawie odbył się pierwszy festiwal food trucków i od tej pory wydarzenie to organizowane było także w innych miastach w Polsce.
W Rzeszowie jest tylko jedno miejsce reprezentujące ten typ gastronomii. Chodzi o Rzeszowską Nysę, która stacjonuje w pobliżu akademików Uniwersytetu Rzeszowskiego przy ul. Cichej i specjalizuje się w kiełbaskach
We wrześniu mieszkańcy Rzeszowa spróbują jedzenia ulicznego na szerszą skalę. W ostatni weekend września na parkingu przy Galerii Nowy Świat pojawi się 15 furgonetek z bardzo zróżnicowanym menu. W ten sposób Street Food Polska Festival zagości w Rzeszowie. Półtora tygodnia wcześniej food trucki będą obecne na ósmej edycji konferencji InternetBeta. Pomysłodawca InternetBety, Mateusz Tułecki, przyznał, że chce zaprosić do Rzeszowa coś, co tu nie jest znane, a w Warszawie świetnie się rozwija.
