Naturhouse otworzyło nowe Centrum Dietetyczne w C.H. Nowy Świat w Rzeszowie. To już kolejna Państwa placówka w stolicy Podkarpacia. Czy to oznacza, że jest moda na odchudzanie?
Zdecydowanie tak. Odchudzają się nie tylko panie, ale również coraz więcej panów i coraz częściej dzieci. Rośnie świadomość, że nadmiar kilogramów nie służy ani zdrowiu, ani dobremu samopoczuciu, dlatego lepiej ich się pozbyć. Nasi pacjenci to albo osoby, które z powodu otyłości mają problemy ze zdrowiem i lekarz zalecił im schudnięcie, albo chcą po prostu lepiej wyglądać i bez kompleksów założyć na plażę strój kąpielowy.Ta motywacja przed wakacjami jest szczególnie silna.
O zgrabnej, proporcjonalnej sylwetce marzymy w różnym wieku, i na różnych etapach życia. I zawsze najtrudniejsze jest wytrwanie na diecie. Jak sobie z tym poradzić?
Wytrwanie na diecie jest łatwiejsze z pomocą dietetyka. Fachowość i wiedza specjalisty potrzebna jest zarówno do ustalenia prawidłowej diety odchudzającej, jak i podtrzymania w nas motywacji. Pacjent spotyka się w Naturhouse z dietetykiem raz w tygodniu. Staramy się, aby taka wizyta nie zabierała naszym klientom zbyt wiele czasu, ale jest ona bardzo potrzebna. W ciągu kwadransa wykonujemy bilans tygodnia – jest ważenie, analiza składu ciała i sprawdzenie realizacji zaleceń (jak się jadło).Dietę wspieramy nie tylko dbając o stałą motywację osoby, która się odchudza. Kuracja w Naturhouse jest prowadzona dwuetapowo – najpierw redukujemy wagę, a potem ją stabilizujemy, powoli wyprowadzając pacjenta z diety, aby nie dopuścić do efektu jo-jo.
Jakie suplementy zalecacie?
Nasze suplementy oparte są na naturalnych ekstraktach z owoców, warzyw i ziół. Wspomagamy nimi kuracje redukcyjne, chociaż oferujemytakże diety specjalistyczne np. oczyszczające, antycellulitowe, na przybranie masy ciała, obniżające poziom cholesterolu, hamujące apetyt na słodycze, dla sportowców. Do takich kuracji także dobieramy odpowiednią suplementację.
Z suplementami jest prościej, ponieważ nie tylko ułatwiają trawienie, ale też uzupełniają potrzeby organizmu. Suplementy są dobierane indywidualnie do każdej osoby. Po przeprowadzeniu analizy składu ciała i dokładnego wywiadu dietetyk wie, na co się nastawić, czy skupić się na nadmiarze tkanki tłuszczowej, czy na pozbyciu płynów metabolicznych itd. Konkretnymi preparatami można poprawić funkcjonowanie organizmu.
Nie wystarczy kupić sobie herbatki odchudzające?
Dietetyk dobiera każdy produkt indywidualnie. Takie celowe działanie daje znacznie lepsze efekty niż „wspomaganie się” spontanicznie kupionym pod wpływem reklamy w sklepie, czy aptece produktem odchudzającym. Bez odpowiedniej wiedzy możemy zażywać produkt, który nam nie pomoże, ale może zaszkodzić. Dietetyk dba o to, by wybór suplementu był optymalny i nie spowodował negatywnych efektów, wie na przykład, czy zawarte w ziołowym preparacie składniki nie wejdą w interakcje z lekarstwami, które zażywamy.
W diecie zawsze uwzględnia się ewentualne choroby pacjenta?
Oczywiście. Na pierwszej wizycie ekspert przeprowadza dokładny wywiad dietetyczny i zdrowotny. Pyta wtedy o choroby, przyjmowane leki, styl życia czy aktywność w ciągu dnia. Każdą kurację personalizujemy w oparciu o potrzeby danej osoby, jej stan zdrowia, płeć, wiek, wykonywany zawód, zapotrzebowanie energetyczne itp. Stosując się do wskazówek dietetyka oraz określonego jadłospisu wzbogaconego o suplementy, zdrowo i skutecznie osiągamy swój cel.
Co rusz modna jest inna dieta. Raz śródziemnomorska, raz Kwaśniewskiego, raz białkowa. Czy zdarza się dietetykom słyszeć życzenie, by układać jadłospis według którejś z nich?
Trendy się zmieniają, po białkowej przyszła pora na jedzenie bez glutenu. Ale my nie ulegamy chwilowym modom. Stawiamy na reedukację żywieniową i opieramy się na racjonalnych zasadach żywienia. Dbamy, aby w diecie nie zabrakło żadnego niezbędnego dla organizmu składnika. Opieramy się na nowej piramidzie żywienia, w której podstawą diety są warzywa i owoce. Nie zapominamy o produktach białkowych w postaci chudego mięsa, ryb, jajek. W naszych jadłospisach są także produkty pełnoziarniste oraz tłuszcze. Dobieramy jednocześnie dietę do ulubionych smaków pacjenta.
Wiele osób nie ma czasu na spędzanie długich godzin w kuchni. Lubi odgrzewać gotowe potrawy i z niechęcią myśli o zmianach w diecie, które wymagałyby większego zaangażowania. Czy zdrowa dieta jest pracochłonna?
To kwestia świadomości i wprowadzenia nowych zwyczajów i zdrowych produktów. Jeśli poznamy łatwe sposoby na to, by polubić dania w wersji dietetycznej, to ich przygotowanie zajmie nam mniej czasu niż panierowanie tradycyjnego kotleta.Wszystko jest kwestią organizacji. Warzywa czy owoce wystarczy umyć, czasem obrać ze skórki lub pokroić i zabrać do pracy na drugie śniadanie. Jeśli nie będziemy ich mieć pod ręką, pójdziemy po drożdżówkę. Na spotkaniach z dietetykiem, podpowiadamy jak gotować, dostajemy gotowe przepisy, dowiadujemy się, że nie potrzebujemy, cukru, wzmacniaczy smaku i zapachu, nawet soli, ponieważ same produkty w połączeniu z różnymi ziołami i przyprawami kryją w sobie ciekawe i apetyczne smaki.
Jak długo trwa taka kuracja?
To zależy od wielu indywidualnych czynników i efektu, jaki chcemy osiągnąć. Zdrowe tempo chudnięcia zalecane przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) to około pół do jednego kilograma tygodniowo. W ten sposób dajemy szansę organizmowi do przyzwyczajenia się do nowych nawyków, a do dostosowania się do nowych rozmiarów. Dzięki temu unikniemy efektu jo-jo.
Starszej osobie zapewne trudniej schudnąć?
Owszem, ale wiele zależy od indywidualnych cech.Mam pacjentkę, która ma ponad 60 lat i w ciągu roku zrzuciła 30 kg. Nie ma więc rzeczy niemożliwych.
Zalecacie ruch?
Jest on wpisany w piramidę zdrowego odżywiania. Zalecamy ruch, ponieważ pomaga modelować sylwetkę w trakcie odchudzania i jest częścią zdrowego stylu życia. Chociaż, przyznam, że wielu naszych pacjentów ogranicza się jedynie do zaleceń dietetycznych i osiąga satysfakcjonujące wyniki. Warto jednak ćwiczyć, by ujędrnić ciało.
Rekord w Waszym Centrum Dietetycznym?
W przypadku panów jest to niemal 50 kg, a u pań – zwykle powyżej 40 kg. Mamy też klientkę, która w naszym gabinecie schudła ponad 50 kg i została naszym pracownikiem. Dzięki diecie udało jej się nie tylko stracić kilogramy, odzyskać zdrowie i uwierzyć w siebie, ale również znaleźć nową pracę.
Warto się odchudzać?
Oczywiście! Każdy moment jest dobry, aby rozpocząć kurację. Zachęcamy nie tylko osoby, które borykają się z otyłością, ale również takie, które chcą pozbyć się kilku zbędnych kilogramów, oczyścić organizm i nauczyć się prawidłowych nawyków żywieniowych. Odpowiednie jedzenie jest fundamentem naszego zdrowia.
